皮香馅美的芝麻豆皮素卷

每一个偶遇

原材料：豆腐皮1张、面粉1大勺、生粉1大勺、香菇8朵左右、胡萝卜半根、冬笋100克、香菜3根、芝麻适量。

　　调味料：植物油2大勺、老抽少量、生抽1大勺、料酒1大勺、糖少量、盐少量、鸡精适量、水淀粉。

　　做法：1：干豆腐皮入清水中浸泡半小时左右至软。

　　2：将香菇和冬笋切片。

　　3：胡萝卜切片，香菜切小段。

　　4：将面粉和生粉入小碗，放点水成面糊。

　　5：锅入油烧热，将香菇、冬笋和胡萝卜一起翻炒。

　　6：加入老抽、生抽、料酒、盐、糖翻炒。

　　7：最后加入鸡精，淋入水淀粉勾芡炒匀即可。

　　8：盛出盘中待用。

　　9：豆腐皮切割成长方形，抹上一些面糊。

　　10：炒好的食材铺在豆皮一边，再撒上一些香菜。

　　11：卷好豆皮成筒状，表面上再抹一些面糊。

　　12：平盘中放适量芝麻，将豆皮卷粘上芝麻，尽量粘均匀些。

　　13：平底锅入油开中小火，入豆皮卷进行煎制。

　　14：一面煎金黄再翻面煎，最好将整个卷全部煎黄色。

　　15：将煎好的豆皮卷放在厨房纸上吸去多余油脂，再改刀切段装盘。

爱情鸟

喂，哪天……来我家做给我吃！