给大家推荐一道美食——蒜蒸肉

依曼 · 发表于 2011-12-8 00:21:05

大蒜已经成为世界上公认的抗癌第一食品，而我们中国人在烹制美味佳肴的时候也喜欢用大蒜作为调味品之一，但是已大蒜为主要原料做成的美味佳肴却不是很多，那么今天我就为大家介绍一种制作简单、美味可口的湖北菜——蒜蒸肉
1、备料：瘦肉馅1斤；大蒜4两；鸡蛋1个；粉芡1两；清水半斤；酱油、盐、味精适量
2、刀工：将大蒜剥皮、洗净，切成蒜片，晾10分钟（据说大蒜切开晾10分钟后抗癌效果最好，如果不切开晾一会直接使用反而对人体有害）备用。
3、做法：将肉馅放入蒸盆内，加入清水、鸡蛋、粉芡及适量的酱油、盐、味精充分搅拌，再将蒜片放入继续搅拌。蒸锅放水烧开，将搅拌好的肉馅放入蒸锅，30分钟后起锅。一盆蒜香四溢、美味可口的蒜蒸肉就做好了。
这道菜亦菜亦汤，老少皆宜，是冬季进补的最好食品，就着米饭吃上一口就会使你食欲大增......不要多吃哦......

晓麦 · 发表于 2011-12-8 02:18:20

美味可口

鑫静如水428 · 发表于 2011-12-8 04:15:35

至少和空气接触10分钟，一般是15到20

东东爸爸 · 发表于 2011-12-8 06:12:50

哪天你们大部队FB的时候做上一道，再配个菜谱，那就绝了～～～

给大家推荐一道美食——蒜蒸肉

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