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香喷喷,美美滴享用~~
材料及份量:
牛肉(沙朗)1斤
米饭1碗
金针菇4两
茼蒿1/2斤
高汤适量
海带(芽)适量
黄瓜(小)适量
调味料:
酱油1大匙
醋适量
味精少许
辣椒粉适量
白糖适量
糯米酒1大匙
白皮蒜(末)1大
辣椒油少许
制法:
美食每刻:
1.将牛肉切片先用砂糖及酒醃一下,再放其他醃料一起醃。准备一只烤肉锅(或用一般烤肉架),加热后将醃好的牛肉放上慢慢烤熟。
2.用生菜将烤好的肉包起来即可食用,或者碗内放白饭,再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。
3.沾料作法:将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘,再加其餘的调味料一起醃,时间越久越入味。
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