火腿香菇鸡蛋羹

黄昏晓

秋天人们如果饮食不注意，过食辛辣，很容易上火，引发肠胃等疾病，特别是老人和小孩。 今天家里来了老人和五岁的侄儿，便特意做了一道营养丰富、鲜香嫩滑、口味淡爽、老少咸宜的“火腿香菇鸡蛋羹”，并将做法介绍给大话网友，希望大家喜欢；同时希望大家指出不足之处，以提高本人做菜水平。。。

附件

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主要材料：土鸡蛋2枚、香菇2个、火腿适量、小葱适量；





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鸡蛋调散，加少量盐、葱花、猪油和水后放入锅中蒸；





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鸡蛋蒸熟后备用；





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把火腿、香菇切成小颗粒，把葱、姜、蒜等切细备用；





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锅中放少量调和油和猪油，小火把姜、蒜、花椒炒一下；





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再加入切好的火腿和香菇翻炒两下；





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加一碗水在锅中，放少量胡椒粉、鸡精、盐巴中火熬煮两分钟；





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再加适量芡粉；





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勾芡收汁后，成了透明糊状；





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将熬制好的火腿、香菇糊倒入蒸蛋中，撒上葱花，





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香滑细嫩、口感舒爽、营养丰富的“火腿香菇鸡蛋羹”就成功了！（注：没有火腿，红肠、午餐肉、猪肉馅也行）

笨笨猪

好美味哦。