黄山火腿

绵绵细雨

制作方法：
      猪由布水峰脚下农家圈养，多食五谷杂粮，少食饲料，所以肉质更鲜美。每年腊月宰杀，入缸腌制一两个月。逢晴朗天气，出缸日晒数日。火腿脱水、滴油，色泽微红晶亮最佳。然后悬于干燥通风的室内，纱窗密封，久置后火腿表面出现保护层。食用前刨去表层，瘦肉部分棕红，肥肉部分晶亮淡黄。特殊的地理位置，产出的火腿特别的味道。。。。

食用方法：
清蒸：
    用白豆腐或豆腐干或梅干菜等放于盘底（不要放盐），火腿切成薄片均匀铺于上面，入锅蒸十分钟左右。也可用鸡蛋搅拌均匀，火腿切成薄片洒在上面，入锅蒸熟。
炒：
    火腿切片，配辣椒或其他菜暴炒。
炖：
    火腿切块，配鲜笋或其他菜慢炖。
汤：
    火腿切成碎末，配其他菜做汤。（火腿比较咸，注意少放盐）

摄影师

想去黄山，去了吃去！~

saki

去了吃去！~

倾听风云

很不错

黛云远淡

黄山现在去合不合适啊？

龙行尊者

看起来很好吃哦