【火枫食尚之旅】来个雷的！——我在印尼吃蝙蝠（心理、胃口差者未入）

长意 · 发表于 2012-1-3 23:09:59

刚到印尼时，有一天到附近散步。猛然看到一个大排挡挂的宣传帘子上有蝙蝠的图案，吓了一大跳。蝙蝠也能吃？真恐怖！！看不懂印尼语，就走到跟前一看。嘿嘿！！厨柜里盘子上放着的被宰杀后去了皮的鸟，露着牙齿呢，可不是蝙蝠吗？？后来问印尼藉的翻译，才知这种蝙蝠是吃水果长大，其肉质较为细嫩，非常好吃。一般是油炸吃，也有卤的，还可料理成清爽的蝙蝠汤，有治疗气喘的功效！！印尼的小吃后来吃了不少，可还是不敢吃蝙蝠。回国前，有一天在同事“再不吃，白来一次印尼了”的怂恿下，终于战战兢兢地品尝了。每只蝙蝠二千印尼盾（当时合RMB一元四角），买了四只，分给我同事两只。虽然看见那黑糊糊的肉时我差点吐出来，可我还是吃到了嘴里----味道还不错！！用上等香料淹渍过，软软嫩嫩地，挺香。下面是当时的一些相片，有一些重口味的相片我就不发了！！