酥脆春卷

幻影星痕

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 .虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 .虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 .
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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原料:鸡蛋,大虾,毛豆,胡萝卜,白胡椒粉,盐,油,水淀粉[做法:
1.虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入案板上剁成细细的虾泥;
2.把虾泥放入一个碗中，加入盐，白胡椒粉,蛋清,少许水淀粉拌匀 ;
3.将胡萝卜洗净，放入蒸锅把胡萝卜蒸软，时间大约15分钟;毛豆用热水焯一下;
4.把蒸熟的胡萝卜用勺子压成泥状，与毛豆一起和之前拌匀的虾泥混拌一起，制成馅料;
5.鸡蛋打散，加少许盐,煎锅倒少许油摇匀，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋皮 ;
6.把蛋皮平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺将馅料均匀的铺在蛋皮上，卷起成蛋卷，抹上湿淀粉封口;
7.最后上锅隔水蒸10分钟,取出稍晾凉后切段即可.

蔚茗虞居

色香味俱全了

澄海碧清

呵呵！！和你好吃噢！！