[五一户外] 信手采来，绿色环保——五一农村挖野菜

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 05:41:49

彪悍bj 发表于 2012-5-10 10:59
我也最喜欢吃曲曲菜了

嗯嗯，是挺好吃的。
这个菜比苦蔴好吃。但是比苦蔴娇气，
没有苦蔴耐旱，哪儿都长啊~~

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 06:20:54

[quote]彪悍bj 发表于 2012-5-10 10:59

鹅雪纷飞 · 发表于 2012-5-20 06:59:59

气息扑面。

风花雪月 · 发表于 2012-5-20 07:39:04

苣荬菜就是曲么菜啊，那东西生命力顽强着呢，翻地都翻不死。小时候常吃哦，真有点想了呢

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 08:18:09

网崃发表于 2012-5-10 11:18
跨区域车马劳顿首先不环保低碳，南极，北极的冰层中都检测出农药，激素等现在产物，没干净地方，找个心理安 ...

说得有道理。现在的污染已经是全球性的啦--

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爱在远方 · 发表于 2012-5-20 08:57:14

[quote]山豆豆发表于 2012-5-10 11:51

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 09:36:20

[quote]大大可发表于 2012-5-10 12:01

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 10:15:25

~铁马~ 发表于 2012-5-10 12:12
苣荬菜就是曲么菜啊，那东西生命力顽强着呢，翻地都翻不死。小时候常吃哦，真有点想了呢 ...

谢谢关注！

苣荬菜是靠多年的根，来生出新芽来的。多年的根扎得很深。所以苣荬菜一长就是一片一片的，有时根部在地底下可以连起来。

可是现在这样的地方，少见啦。

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 10:54:31

山豆豆发表于 2012-5-9 10:21
正在拔节吐穗的麦田，长势很好啊

绿意盎然啊！

嗜烟如命 · 发表于 2012-5-20 11:33:36

这厮俺认得

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 14:09:56

箫吟清发表于 2012-5-11 13:33
绿意盎然啊！

是啊，从目前看，今年的年景应该不错~~

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 14:49:01

越狱狂奔发表于 2012-5-11 14:51
这厮俺认得

你也认得这厮----苣荬菜？眼睛认得，还要嘴认得。嘴一认得，就会上瘾，O(∩_∩)O~

幼幼哈哈 · 发表于 2012-5-20 15:28:06

野菜不错。绿色食品

百山祖风光 · 发表于 2012-5-20 16:07:11

老家离得近真好！可以经常回去接接地气。

小鸟依依 · 发表于 2012-5-20 16:46:16

那个野地里的蒲公英也是可以吃的。

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 17:25:21

山豆豆发表于 2012-5-9 08:49
继续，茁壮挺拔整齐列队的绿树

就是北京郊区啊~~
霞客刘领队好眼力，给认出来啦？

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 18:04:26

山豆豆发表于 2012-5-10 13:42
谢谢关注！
这个确实香

嗯嗯，下次再挖给你留点

周六参加长走大会，看到湖边有一大片苣荬菜呢，可惜没时间也没工具~~

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 18:43:31

寒冬晒太阳发表于 2012-5-14 12:15
那个野地里的蒲公英也是可以吃的。

蒲公英确实可以吃啊，是菜也是药。
有清热解毒，消肿散结、利湿的功效。

夏荷风韵 · 发表于 2012-5-20 19:22:36

还是采摘认识的，吃着放心。不认识的最好不要采摘。

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 20:01:41

小魔女*秋发表于 2012-5-15 08:22
还是采摘认识的，吃着放心。不认识的最好不要采摘。

谢谢小魔女领队关注！
说的很对啊，不认识没吃过的或者生长地点不放心的，都不敢采

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 20:40:46

老鹰66 发表于 2012-5-14 11:53
老家离得近真好！可以经常回去接接地气。

谢谢老鹰66关注！

嗯嗯。周末郊区走走，爬爬山，就接了地气啦

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 21:19:51

一切随缘发表于 2012-5-14 10:09
野菜不错。绿色食品

谢谢一切随缘关注！
主要是以前吃过，喜欢上那个味道和感觉啦

爱在远方 · 发表于 2012-5-20 21:58:57

                                                                                                         苣荬菜　　　文 / 清风二月
   小时侯我生活在农村，父亲在城里做工。每到春天的时候，父亲回家说，苣荬菜可以卖钱。我们都认为那是父亲骗我们的，哪儿有野菜还能卖钱的美事儿？
　　现在生活在城里，到菜市场看一看，果然见苣荬菜很端庄地摆在那里，紫红带绿的叶子，洁白的根部，发出很诱人的光芒。一问，那价格自然是令人咋舌。野菜摇身一变而成了金贵的菜肴，仿佛俗陋的山野村姑，一下子变成了珠光宝气的贵妇人，多少有些让人不相信自己的眼睛。
　　但苣荬菜确实摆进了菜市场，走上了餐桌，登堂入室，野味十足，而且价格不菲。
　　早春虽然依然料峭，但春草已经发芽，柳枝也吐出了米粒大小的芽孢儿。仍不是满眼绿色，仍不是春暖花开，但一阵阵春风拂面而过，还是禁不住想起来家乡的苣荬菜。
　　在家乡的田间地头，沟畔垄上，随处可见这苣荬菜的身影。到了四五月间，拿把小锄头，挎个小竹篮子，用不了多长时间，就可以挖到满满的一篮。用途是喂猪，喂兔子，喂鸡鸭等。上了年纪的人喜欢吃，从篮子里挑出嫩的，整齐的，用井水清洗几遍，沾自家做的大酱吃。
　　印象中最爱吃苣荬菜的是奶奶，一次可以吃一盘子。我们也捏住一根儿沾了酱后放进嘴里。苦苦的，涩涩的，那味道顺着舌头尖瞬间反应到了胃里，“呸”的一声吐出去，还用清水把口漱了又漱。哪儿有一点点诱人的地方呢。
　　奶奶说，没吃过苦的人，没挨过饿的人，是不知道苣荬菜的好处的。奶奶说饥荒年间，青黄不接，家家断了炊烟，只有田间地头的苣荬菜依旧茂盛地生长，仿佛是老天爷特意赐予穷人的果腹之食。这普普通通的苣荬菜救了不知道多少人的命呢。苣荬菜刚吃到嘴里虽然苦涩，但是越嚼越香，越嚼越甜，而且清火明目，既可以当饭吃，有可以做药材，功劳可不小呢。
　　我们没有过过最苦的日子，虽然小的时候多数时间里是粗茶淡饭，清汤寡水儿的，可最起码没有挨过饿，因此总是品味不出苣荬菜的好处来。听着奶奶的话，也是将信将疑，这耳朵进，那耳朵出。
　　但苣荬菜能流出乳白色的浆汁儿，据说家禽家畜吃了便生长得快，仿佛喝了牛奶一般。所以，我们所采的苣荬菜几乎都喂了家里的猪、兔子和羊等。它们的确爱吃，放进一篮子进去，不一会儿就吃个精光。而且边吃还边抬头看我们，眼睛笑眯眯的，仿佛很满足很得意的神态，好象不停地对我们说：谢谢，谢谢。在地里劳作，一不小心把手脚碰了点皮，流了血，不怕，赶紧采几根苣荬菜，把叶茎里流出的乳白色的汁水涂抹到伤口处，很有止血镇痛的功效。
　　离开了村子，走进了城市，从此很难再见到苣荬菜的影子。偶尔在城市的草坪里，或者树根儿底下或者墙角儿处见到一两株熟悉的苣荬菜，便感到很亲切。但似乎城市的环境不太适合它们的生长，它们也不是城市的宠儿，个个儿都生得纤纤细细的，面黄肌瘦，一副弱不禁风的样子。也时常见到草坪中的苣荬菜被园艺工人当作野草杂草狠狠拔了去，无情地扔在路边被晒干。
　　城市的春天似乎总是姗姗来迟，虽然已经是三月中旬，但天气依然料峭，冬天的影子久久不肯散去，野菜野草们也只能在土地里孕育着生命，积蓄了力量，希望在春雷炸响的那一刻喷薄而出罢。
　　乡村的春天来得早些，此时此刻耐寒的野草野菜该覆盖了田间的垄畔与沟渠之侧了吧。在那群拎了小篮子，捏了小锄头挖野菜的孩子里，哪个是我童年的影子？
　　                                                                                                             二00九年三月二十三日
                                                                                          http://article.hongxiu.com/a/2009-3-23/3102596.shtml

冰鱼 · 发表于 2012-5-20 22:38:02

苣  荬  菜

苣荬菜是一种多年生草本植物，野生，互生长椭圆披针形叶子（这是资料书上的定义，我认为是带状叶。），灰绿色，抽苔时开金黄色的小花。味苦，嫩茎叶可食用，整体可入药。在我们东北老家有人称之为鸭食菜，其实家里饲养的大小牲畜都喜爱吃。
田地里的小苗尚未拱出土，苣荬菜酒早早地钻出来先占据了一席之地。刚刚长出来的苣荬菜的形状极像蟹爪兰的花尖，嫩绿，边缘呈藕荷色。每当这个时节，放晚学后，三五成伴的花一样的乡村小姑娘就会一手拎着精致的小柳条筐，里面放着挖苣荬菜的工具，大多是根部用软布缠裹的镰刀头到野地里去挖苣荬菜。
在我小的时候，（我是65年生人，那是个艰苦而又痛苦的年代，那个年代的人们是不会忘记的，历史也不会忘记。）人们的生活都很苦。每年的冬末春初，我们那里称之为“苦春头子”，上一年储备的菜已经吃光或因为温度的回升而霉烂。家家户户的饭桌上除了咸菜大酱，几乎就没有可供下饭的菜了。从野地里挖来鲜嫩的苣荬菜虽然很苦，竟也挺而皇之地走上饭桌，成了不可或缺的当家菜了。我当时很讨厌吃苣荬菜。尽管妈妈一再怂恿我说苣荬菜如何如何好吃，如何如何败火，可是只要放在嘴里，我立刻就会苦得直打颤，眦牙裂嘴，紧缩脖颈，紧闭双眼，哇——终于吐出来苦得发绿苦水来，而且还要呕上半天，呕得泪水直流……
如今人们生活好了，即使是冰冻三尺的“三九”天，家家饭桌上也是青菜不断，谁还会吃那令人作呕得苣荬菜呢？即使在早春偶尔挖回家来点儿，也是吃个新鲜罢了。
不知从何时起，我却对苣荬菜产生了兴趣，而且情有独钟，甚至是吃上了瘾，顿顿饭都不可少了。更难能可贵的是别人只是春天吃一点，而我却能从春天苣荬菜拱出土来一直吃到老秋再也挖不到苣荬菜止！别人吃苣荬菜都要在食用前用清水浸泡许久，以减轻它的苦。我只是洗两遍就立马食用，生怕丢失一点儿它的苦。如果苣荬菜失去了它特有的苦，那还能叫苣荬菜了吗？干脆去吃小白菜得了。
吃饭的时候，端上一碗炸好的大酱，在加一小盆水灵灵的苣荬菜，一顿美餐就算搞定了。用筷子狠夹一箸头苣荬菜，蘸上炸酱往碗里一放，端起饭碗张开海口，用筷子使劲一搂，两个腮帮子立刻就会鼓得皮球一样。嚼吧，越嚼越香，啧！偶尔大意了，苣荬菜的绿汁儿就会从嘴角分洪出来，妻子见了就会瞪大眼睛嗔怪道：
“上旁边吃去！简直是老母猪托生的。”
我一边努力地不再让那美味的琼浆玉液流失，一边费力地辩解道：
你——不会——享受——
咕噜，进肚了。
“去用镜子照照脸！”妻子无可奈何地吼道。
喔，大酱粘脸上了。
有时餐桌羞涩，我还可以用苣荬菜下酒。抿一口家乡的“小烧”，嘶——爽！吃一大口苣荬菜，啧——香！
要说挖苣荬菜可是小姑娘的强项。她们比男孩有耐心，眼尖手也灵快。记得我在家乡时教书时，邻居家有个小女孩比我儿子大两岁，长得天资聪颖，十分可爱。我和妻子都亲昵地戏称她为儿媳妇。开始小女孩不情愿，我们一叫她儿媳妇，她总是很不友好地脑袋一梗，两个羊角辨也示威似的晃动着臂膀撅起小嘴嘟囔道：
“别臭美啊，我才不给你们当儿媳妇呢！”
时间长了，她也就习惯成自然地默认了。只要我们在这院喊一声儿媳妇，小姑娘总会痛快地答应着：
“哎——”
然后燕子似地飞过来问道：
“干啥？”
小姑娘每天放晚学后都去挖苣荬菜，不但挖得多而且质量也好。人是吃不了的，关键是喂养她的几只漂亮的小白兔。
有一天吃晚饭，我实在想吃苣荬菜了，可是家里又没有，就隔着院墙喊道：
“儿媳妇，挖菜了吗？”
“挖了。小姑娘回答道。”
“给我抓一把吃啊？”
“我还喂兔子呢！”
紧接着就传来她妈妈责怪的声音：

“这死孩崽子，怎么说话啊？！快给你叔送点儿去。”
过了一会，小姑娘一脸不高兴地端来一盘子苣荬菜，重重地往桌子上一戳，因为那动作不是在放，分明是想把那盘子菜塞进桌子面里面，乜斜着我压低嗓门说：
“塞吧！”
“挺大个人吃人家孩子挖的苣荬菜，不害臊。儿媳妇以后别再给他苣荬菜吃，爱吃自己上地挖去！”妻子瞪着我说。
唉，吃点苣荬菜真难。于是我就怂恿我儿子和小姑娘去挖苣荬菜。开始儿子不同意。在我的重赏之下儿子高兴地同意了。望着儿子远去的背影我笑了：
“小样儿的，有钱能使鬼推磨。来不来就和老子扯这个。”
当夕阳西下，袅袅炊烟开始在小村上空书写着立体诗行，成群的牛羊涌进村口的时候，儿子也怏怏不乐地回来了。只见他满脸泥土，并且在脸上还开掘出两条明显的“小运河”，身上还粘满了枯草。菜没有挖几棵，刀确实弄丢了。还没等我开口问清怎么回事，儿媳妇满脸通红带着哭腔冲我嚷到：
“明天不领你家耗子挖菜去了，他净打搅乱，气死我了！”
“你还揍我了呢！呜~~~~”
儿子十分委屈地哭着辩解道。同时那两条小运河也开始提闸放水了。妻子心疼地摘着儿子身上的枯草嘟囔道：
“别哭了儿子，明天咱不给他挖那破玩意！”
“耗子”是我儿子的昵称。其实我给儿子取得名字是“潘浩”，瞧这名字起得多有水平啊，看起来顺眼，叫起来响亮，听起来悦耳，写起来方便，含义大气……一看就知道取名字人的文化修养——高！可是没有想到竟让人们叫成“耗子”了，而这一后果的罪魁祸首就是他外婆，哼，没水平。唉，耗子就耗子吧，反正儿子都不在乎，我还在乎吗？
一天，我在菜园子里锄草居然发现一棵苣荬菜！我悄悄地把菜苗拔掉留下苣荬菜，希望这“星星之火”能有燎原之势。如果阴谋能够得逞，我以后就不愁没苣荬菜吃了。可是不久我就东窗事发了，妻子非要我立刻铲除苣荬菜。我据理力争誓死捍卫苣荬菜，爱咋咋地！妻子气急败坏地离开菜园子，并且扬言从今以后永不进菜园子。后来，那棵苣荬菜果然不负我心，已经由一个繁衍了许多，居然十天半月的够我享用一顿的。真是小刀割不尽，几天又重生啊。
第二年，我家菜园子的苣荬菜已经达到“发展经济，保障供给”的程度了。
第三年，坏了！菜园子理的苣荬菜不但撑破我的肚皮也吃不败，已经开始对邻家小姑娘开始“返销售”了。后来我家养的几只鸭子也帮我吃，可是苣荬菜就是挖不败。菜苗枯黄纤弱，苣荬菜倒喧宾夺主了，大有不把菜苗挤败挤垮，最终挤死绝不收兵的势头。我开始挥舞锄头消杀苣荬菜了，可是几天后，新长出的苣荬菜比以前的更稠密更旺盛。我明显地感觉到苣荬菜的危害了：它们和菜苗夺养分争阳光，勾连在一起的须状根使土地板结，菜苗因营养严重不良而导致不孕不育。更可恼的是妻子每每摘回瘦小枯老且大多畸形的黄瓜茄子时，常指着我的鼻子尖数落道：
“瞎得瑟。这回你就吃苣荬菜活着吧，哪天我们娘俩也得陪着你吃！”
我只好向邻居讨教灭杀苣荬菜得高招。邻居开药方说：这玩意最赖地。你越铲长得越旺。要想除根，只能秋翻地，把它得根翻出来暴晒一秋，再冻它一冬，过年才会不不长或少长。
秋天，我开始了肃杀苣荬菜得庞大工程。我起早贪黑用洋叉一叉挨一叉地翻地，累得我汗流夹背。苣荬菜得茎叶被土埋掉，白花花﹑丝落落的根被翻出来暴晒于秋日的骄阳之下……
在坐下来休息时，看着苣荬菜根，我忽然产生了一种怪异的想法：如果爱情的田园里一旦滋生了“苣荬菜”会怎么样呢？
后来我弃教经商险些被商海吞噬，就流落到城里打工，再也没有机会挖苣荬菜了。偶尔去菜市场买一点身价不匪的苣荬菜，却怎么也吃不出当年的味道了……
                                                         龙江晓月
                                                      05年02月于锦州                http://blog.163.com/panlisheng95 ... 210020083873143128/