桂林地方特产全分享

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沙田柚：

沙田柚俗称金钱兜，有“天然罐头”的美称。

广西容县沙田乡产的一种地方特产柚子，与一般的柚子不同的是，它果肉水分足、果皮可制蜜饯，也可加工风味独特的菜肴。

马蹄：

马蹄，又称荸荠。市区卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最著名。桂林马蹄皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少。通常它可当水果生食或煮食，也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。

罗汉果：

其块根形似佛肚。瓜果椭圆形或球形, 表面生有淡黄色柔毛，桂林永福和临桂两县所产最为著名。罗汉果有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效，可治急慢性气管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

桂花茶：

生产历史悠久，加工工艺精细，技术要求严格。选择气味清香的烘青茶坯和优质金桂花，通过窨花拌和、通花散热、复火、提花、夺堆成荫而成。形似绿叶缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘和醇爽，茶香花香并茂，冷香清雅持久，是桂花茶一大特色。

玉石雕刻：

桂林玉石雕刻艺术品制作历史悠久，以陆川石、东兴石、虽腊石、岫岩玉石、龙胜滑石等为材料, 因材施艺、雕工精美， 造型新颖颇具魅力。

瓷刻：

用硬质工具在瓷器上雕刻各种花纹和图案的工艺品，始于明代。有白坯和彩釉两种，雕刻内容有人物、花鸟、山水等。作品构图清新，线条流畅，刻画的人物神态生动、栩栩如生，有较高观赏和收藏价值。

毛尖茶：

采用所载培的优良茶树品种、清明前后采摘的细嫩芽叶精制而成。经中国茶叶检测中心检测，符合名茶品质要求，而且含硒特别高，为广西特有富硒茶，对防癌抗癌有独特功效。

银杏：

俗称白果，银杏树又叫公孙树。在植物界现仅一科一属一种，是世界上最为古老的孑遗植物，有“活化石”之称。桂林是全国银杏著名产区之一，以灵川、兴安、全州3县为主产区，灵川县年产居全国之冠，被称作“银杏之乡”。白果有敛肺气、平皱、益气、平喘缩便、扩张微血管、促进血液循环等功效。经常食用可使肌肤爽润、两颊红润。

荔浦芋：

因原出于荔浦县而得名，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹，故又称槟榔芋。芋肉色白、质松软者为上等。口感香糯松粉、略带甜味，可与肉类同煮，也可切片入火锅烫食，或者做成芋末丸子也很好吃。最常见的吃法是用荔浦芋扣肉。

圆枝腐竹：

豆制品，其形似干竹枝而名。桂林生产腐竹已有千多年历史。得益于漓江和桃花江水泡浸大豆以及传统的特别制作工艺。因其所含均为植物营养素， 故被称为“素食之最”。桂林腐竹的吃法很多，炸炖炒焖皆可。“象山牌”、“漓江牌”腐竹最为有名。

南糖：

南糖是桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称。始产于清代乾隆年间，是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的独特风味。桂林酥糖是南糖中的珍品。桂花寸金糖有南糖一枝花的美称，令人食之不忘。

竹木雕刻艺术品：

以天然青竹和黄杨木为材料，运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法，表现山川、园林、花鸟、人物等各种题材，主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等。竹木雕刻艺术品刀法严谨，意境深远,，虚实相宜，具较高艺术水平。

芒编工艺品：

采用本地野生植物，手工精心编织而成。产品经过造模、编织、抽黄、消毒、防虫、防霉、上油等工艺过程，有近千个花色品种，集广西各地芒编制品风格之大成，具有典型的民族特色和浓郁的乡土气息。

花篮、吊篮及各种壁挂，新颖别致，匠心独具，既可点缀温馨的雅室又可装饰华丽的厅堂，有很强的实用性。

桂花酒：

酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种。桂林牌桂花酒以本地桂花、山葡萄为原料，酒度15°－20°。色泽浅黄，桂花清香突出，并带有山葡萄的特有醇香。常饮可健脾胃，助消化，活血益气。吴刚牌桂花酒以优质大米和鲜桂花为原料，采用双蒸复酿工艺精制而成。既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，酒度有38°和50°两种。

三花酒：

米香型小曲白酒，酿造历史可追溯到南宋。原由“师司公厨”酿成，后传入民间。因蒸熬三次，摇动可泛起无数泡花，质佳者，酒花细，起数层，俗称“三熬堆花酒”，简称“三花酒”。无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香。适量饮用，可提神，活血，有益健康。

风过时

南糖是桂林酥糖、桂花寸金糖、桂花芝麻片、花生酥、花生糖的总称。始产于清代乾隆年间，是桂林人春节必备的传统年货和款待宾客的佳品。以芝麻仁、花生仁、白糖为主要原料，具有香、甜、松、酥、脆的独特风味。桂林酥糖是南糖中的珍品。桂花寸金糖有南糖一枝花的美称，令人食之不忘。

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