[云南 西双版纳] 特殊经历 做客傣家

穿山越水

    礼拜六早上九点，好友刀打电话给我，约我一同到景洪市勐龙镇曼景湾村一户傣族人家做客，说有手工米线吃。一听说有好吃的东东，我马上答应。

 

    9九点半，我们一行人3辆车，载着糖果、糕点、啤酒等，浩浩荡荡向着勐龙镇方向进发。经过头一夜雨水的洗礼，道路两边的林子格外青翠，很是迷人。

 

    到达东风农场加油站后，车向左转，从写有“勐龙塔播”字样的大门内进入，在一个傣家小竹楼旁停下。“怎么就到了？这不像是寨子啊！”“寨子在前面，这是我老根（同龄人）家守橡胶林的房子，我们就在这里吃傣味午餐。”好友刀回答我。

 

    我环顾四周，全是橡胶树，树龄在25年以上，应该可以换代了。橡胶林里栽种着许多菠萝蜜树，一个个菠萝蜜散发着诱人的香味。

 

    我看见林子的远方有一个黄灿灿的塔顶，有一条水泥路通向那，我就顺着路走过去。哇，一个漂亮的佛塔映入我的眼帘，塔旁有一间莲花瓣托举的小寺，一切是那么和谐，那么迷人。这就是“勐龙塔播”，一个躲在胶林深处的佛寺。我围着佛塔溜达一圈后，就在塔边找了个角落坐下，独自一人静静地欣赏着佛塔......

 

    “你在这里发什么呆？你不是说想看老咪涛做米线吗？开始了！”好友刀一声吆喝，把我从沉思与幻想中拽回现实，我马上随他回到小竹楼下。

    一口大铁锅里煮着沸腾的水，刀的朋友在火塘边烤鱼，老咪涛正在做米线。我认真地看着，并记录下做米线辛苦的过程：将泡过的米打成浆，把米浆舀到自制的工具上，用手将米浆挤压到锅里，煮2分钟后用漏勺将米线捞到小竹篓筐里，用凉水冲洗，最后再放到大竹篓筐里。OK，可以吃了。

    看似简单，我去试了试，笨手笨脚的，失败了！也难怪，现在已经很少有人做这样原汁原味的傣家手工米线了。我们每天吃到的米干、米线都是机器加工。

    我们很幸福，老咪涛不但亲自做米线给我们吃，还和儿媳一道做了许多原汁原味的傣家菜招待我们，最高礼节啊。中午一时，我们在竹楼上开心地吃着傣家菜，喝着傣族老百姓自烤的米酒，度过了一个愉快的周末。