[贵州 贵阳] 贵州凯里酸汤鱼

花未眠

贵州美食以麻、辣为主，不过还有一种味道那就是酸。匆匆而过无法细细品味，这是旅行最大的遗憾，如果能闲云野鹤般每到一地久悠悠地住上一段，细细地品味此地的所有美味，这该是多美好的一件事啊。

早上退房后找到4s点换了一个有裂缝的轮胎，已经到了10点40左右，经过两个小时左右的车程，中午12点47到了凯里，找到久负盛名的凯里美食招牌店---快活林，来吃那说起来就直流口水的酸汤鱼！


凯里的快活林酸汤鱼在凯里甚至在贵州全省都是响当当的名头，各地都有分店，今天来到酸汤鱼的故乡，一看这总店门头确实非同凡响，但是不知道味道到底如何呢？


很具民族特色的建筑，店内服务员一色的苗家女子打扮，从相貌看应该是真正的苗族，服务员递上来菜谱，倒吸一口冷气，价格真给力啊！刀是如此的锋利，各种具有地方特色的菜几乎都是100以上，招牌的酸汤鱼更是毫不犹豫地贵。


心惊归心惊，肉痛归肉痛，该吃还得吃。因为饭点已过，很多鱼已经售罄，只好在现有的几种鱼里点了一种叫江底洋的鱼，鱼肉鲜嫩劲道，就是他妈的骨架太大，叨了两筷子，两条鱼就剩骨头了。


酸汤鱼的汤确实很具特色，里面放油一种凯里特有类似花椒的料，这种料放入汤后会产生一种特殊的酸味，不过在如此价格的对比下，我还是觉得有点言过其实，看来这些挂着旅游局招牌的特色老店除非是公款消费，一般个人还是不要去消费。


按照当地人说法，想吃真正的酸汤鱼还是要去老乡家里，在田里现抓活鱼，直接放进酸汤里炖着吃，那才叫美味，可惜个中美味未能品尝，遗憾啊。