上海糖醋排骨

追逐 · 发表于 2011-10-30 19:41:31

做法:

1.猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内烫变色，捞出装入碗中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉骨分离，取出。
2.锅置旺火上，下油烧热放入排骨炸呈金黄色捞出。下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅装盘，淋上香油，撤上芝麻拌匀即成。

月影楼阁 · 发表于 2011-10-31 21:59:17

锅置旺火上，下油烧热放入排骨炸呈金黄色捞出。下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅装盘，淋上香油，撤上芝麻拌匀即成。

若即若离 · 发表于 2011-11-1 21:39:23

吃多了，怕拉肚子

chenx · 发表于 2011-11-3 20:36:59

这个不好吃:Q

露儿 · 发表于 2011-11-9 20:12:46

再说就流口水啦