冬日美食好推荐

小猪快

冬天来了，吃些什么食物可以让这个冬天更滋润呢？民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效，真是冬天美食的首选啊。。。另外，萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。
萝卜如何吃更美味呢？下面给大家介绍一道“鸡汁萝卜丝”的做法:
鸡汁萝卜丝的特色：
萝卜软烂，汤味鲜醇。
鸡汁萝卜丝的制作材料：
主料：白萝卜500克
调料：鸡汁少许、猪油（炼制）20克、盐4克、鸡精4克、胡椒粉2克、大葱5克
鸡汁萝卜丝的做法：
1. 将白萝卜切成6厘米长的丝，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；
2. 葱切段；
3. 锅置旺火上，放入鸡汁、萝卜丝、盐、鸡精、猪油，调好滋味，烧沸后撇去浮沫；
4. 煮至萝卜丝入味，撒上胡椒粉、葱段，出锅装入汤盅即可。
注：传统的鸡汁萝卜丝都是用鸡汤来烹饪的，但是熬煮鸡汤岂不是复杂了做菜的程序。所以现在都改用鸡汁，因为好品牌的鸡汁都是萃取鲜鸡的精华，保留了鲜鸡的鲜香口感，营养成分都保留在其中。我做这道菜使用的是太太乐的醇珍鲜鸡汁，味道跟鲜鸡汤比一点不打折扣，很鲜美、浓醇。毕竟是大品牌，讲究真材实料，使用也更放心。