去挪威前,许多人问,在挪威,除了那条叫做三文的鱼,还有什么可吃的呢? 有啊,有,还有很多,打趣道:还有那只叫做帝王的蟹,以及叫做北极的虾。 到了挪威,我才发现,实际上,除了鱼虾蟹蛤之外,挪威人还吃很多东西呢。 只不过,个人感觉,挪威人吃鱼虾蟹比较专业,别的肉做起来就相对逊色些。 挪威美食 在挪威,吃鱼自然是第一位的,吃的最多的是鳕鱼、三文鱼。 此次挪威之行,索性变成一只猫,几乎走到哪里都是吃鱼虾的,好歹这里的鱼虾让偶们放心 奥斯陆一家非常讲究的餐厅...告诉你,维京也有这样小资、精致的美食...三文鱼 相对于三文鱼,感觉他们做鳕鱼的水平要高些,我的意思是水平比较平均,无论什么餐厅做出来的鳕鱼,味道、质感、外观,都还可以,所谓色香味俱全。也许是鳕鱼这种食材,相对比较好打理? 这道鳕鱼,做得不仅味道好,而且很漂亮 这是在卑尔根附近的格里格故居餐厅,虽说不怎么精致,但造型不错,是吧 还是鳕鱼,不记得这是哪里吃的了呢 当然,挪威的三文鱼无人能敌。不过,野生的三文鱼基本绝迹(不是真的绝迹,只是说我们餐桌上比较少见了),我们吃的通常都是渔场里养殖的。挪威一个不到500万人口的小国,人工养鱼的数量,仅次于中国,但要算人均的量,则远超过中国。挪威西海岸附近,有很多人工养鱼场.. 说到我在挪威吃到的三文鱼,则感觉略逊于鳕鱼....仅仅是我吃到的,以及我自己的感觉而已.. 目前为止,我吃到的最美味的最新鲜的三文鱼,还是在格陵兰,房东刚从海里打捞上来的、新鲜的三文鱼,鲜得无法形容... 三文鱼三吃:鱼子、烟熏三文鱼、新鲜三文鱼...这是最漂亮的三文鱼..特罗姆瑟著名的鱼餐厅的杰作 这是stavanger海港一家餐厅厨师自制三文鱼,一般了一点,倒是面包很不错,吃完了还问人家有要了两片 这就是最常见的挪威三文鱼吃法 除了鱼,我们也吃虾蟹,不过都是比较小资的样子,做得甚是精致。 反正就是你基本看不出它们原来的模样那种...味道还好... 这是偶们吃到的最小资的挪威餐..你能猜到小碗儿里是什么么?...帝王蟹的小爪子一枚 牡蛎?俺是猪八戒吃人参果,还没尝出味道呢,就进肚子啦 除了海里的,我们也吃了陆地上的..不过味道真的..比起海里的差点功夫... 其实这牛排做得还可以啦...特罗姆瑟 这个鸡排,就真的灰常一般...特罗姆瑟太阳岛,以后你来,还是选鱼比较靠谱 这是我们在挪威火车上吃的快餐..除了常规的鱼之外,有几片很腥的salami肠,是驯鹿肉做的,以我的承受能力,感觉还好,可是有些人觉得腥到无法下咽... 火车套餐 挪威美食,有些粗犷豪放的,属于典型的维京餐。 在峡湾小镇,我们吃饭的餐厅,当服务员端上来大锅的土豆泥、大盘的肉圆子,我们个个目瞪口呆啊,跟这个相比,东北菜算什么啊,哈 ...不仅如此,服务员都是维京范儿的,不停地问你,吃完了么?我能收走么... 松恩峡湾小镇gudvangen的餐厅..肉圆子, 不是一般的咸 倒是这土豆泥,其实微带不错 还有这个粗放的甜点..到现在偶们都不知道它究竟都放了写什么 当然,挪威也不乏小资情调。细腻精巧的美食也很多。比方下面这道虾,
一只北极虾 我们去过的餐厅,就如挪威的美食一样,有粗犷豪放、典型维京型的,也有设计精致、讲究细节的.. 服务也大致如出一辙..有细致入微的,也有不大讲究的.. 奥斯陆海港,一家非常讲究的餐厅..我喜欢这个木制的menu 这家餐厅的内部装修也蛮讲究的 一字排开的各种酒..挪威貌似没有像样的葡萄酒,这里的酒都来自西班牙、法国、意大利 以下是奥斯陆另外一家餐厅。装饰非常维京,很有挪威的味道。吊灯上的装饰都是驯鹿..是真的驯鹿标本或者骨头哦,不是模型的.. 有特色的吊灯 这样的吊灯很有sami人帐篷的感觉 这是奥斯陆 霍门科伦跳台滑雪场下餐厅,很有萨米人味道 不得不提一下挪威的甜点...同行的MM说,挪威的甜点,真的很甜啊..请问,哪里的甜点是咸的呢? 老规矩,我只有看的份儿,没有吃的份儿...不过话说,不管什么样的餐厅,甜点做起来还是很漂亮的.. 哪怕只是几粒水果... 三层的甜点盘 糖果、饼干、地下是朗姆酒兑的草莓汁? 一般这样的果盘都是我的专属...很喜欢挪威资产的草莓、蓝莓、覆盆子,非常好吃 色彩搭配很不错哈, 红黄两色冰激凌 冰激凌下面有蓝莓!我最喜欢吃的北欧蓝莓
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