十二老饕游广州----广州传统美食二日游功略（全文完）

猫咪小贝 · 发表于 2011-11-24 04:40:44

一起喝** ;P

空间机器人 · 发表于 2011-11-24 08:35:14

刚才才知道今天是韩非生日，在这里祝韩非生日快乐，天天快乐！
祝小蜜柑永远快乐青春！

泡泡小小妖 · 发表于 2011-11-24 12:29:44

速度上新货啊

最美的晴 · 发表于 2011-11-24 16:24:14

早上出门买豆浆，再路过一次

一伊鱼 · 发表于 2011-11-24 20:18:44

吃完了潮洲最负盛名的牛肉丸后，韩总指挥建议我们去沙面看看老建筑，正好为晚餐清空肠胃。这建议我极其赞同，一座城市的底蕴除了传统的美食，老建筑也是其中衡量的一个标准。眼前这老骑楼不知道在它边上的高楼的压迫下还能坚持多久？民国战火走了，抗日的烽火走了都没倒下，估计很快要倒在一群***的房产鹰犬的手下。。。

忍不住粪青一下。。。道歉。

飞速时代 · 发表于 2011-11-25 00:13:26

真不过瘾啊。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-25 04:07:56

走过人民桥就到了沙面，曾经在一著名摄影网站见过一组沙面的照片，影调处理的极棒。去沙面一直是心里愿望，韩总的想法与我不谋而合。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-25 08:02:26

沙面富有欧陆风情，看看人家快100年前建的房子，到现在还是完好，上海建好的大厦却会自己做俯卧撑。。。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-25 11:56:58

一伊鱼 · 发表于 2011-11-25 15:51:29

偶尔看见老人家在街面上静静休息。

也成为许多个性写真和婚纱摄影的好背景。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-25 19:46:03

刚才才知道今天是韩非生日，在这里祝韩非生日快乐，天天快乐！
祝小蜜柑永远快乐青春！
傻C 发表于 2009-10-10 11:33

谢谢亲爱的CC！爱我疼我的人也永远青春快乐！

触手可及 · 发表于 2011-11-25 23:40:33

猪头们真没诶少吃还````````````````````````

紫夕 · 发表于 2011-11-26 03:35:03

等待中!!!!!

一伊鱼 · 发表于 2011-11-26 07:29:33

沙面唯一一座哥特式小教堂。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-26 11:24:03

从六二三路坐1路公交车至总站，出站朝右走就到了芳村花园，沿着村里的一条小公路就到了南围村，这里是广州人都少有知道的地方，可以说是典型的广州农家菜。进村朝右一拐再右拐就到了南围村大排档，一家农家小楼。

我们的晚餐就开始了。。。。。。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-26 15:18:34

韩老大前脚迈进了事先定过座的院子

小和尚后脚就跨到厨房里巡视那慢火靓汤。这里所有的汤都要提前定制的，现点是没有的，因为要慢火熬上好几个钟。

每一煲都贴有客户的席位和汤的名字。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-26 19:13:15

水蛇蝎子猪骨汤

蝎子放了足有2两，真材实料分量十足啊  才98人民币  放到杭州城里恐怕300也喝不到这样的老汤

一伊鱼 · 发表于 2011-11-26 23:08:32

以前也喝过广东菜馆的汤，没觉得有多好。在喝了这一口汤之后，我深深叹了一口气。我明白了人生最美味的一口汤就是在这喝到了，再次感谢韩非。

名次：第一名。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-27 03:03:02

家乡碌鹅。碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

和广州街头的明炉烧鹅完全是两个概念哦。一大盘上来瞬间消失。

排名：未能进入前三名。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-27 06:57:33

椒盐青蛘。

青蛘是一种类似田鸡的野生蛙类，体形比田鸡细长，皮是青翠色的，背部有一条明显的黄色条纹，味道比较清甜。

名次：排名未能进入前三名。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-27 10:52:03

清蒸梭子鲈  味道极其鲜美嫩滑，沾口即化。蒸鱼除了食材新鲜，火候最重要。肉质细嫩少刺毫无泥土气。难得难得！

名次：依然未能进入前三名。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-27 14:46:34

水瓜香芋焖黄沙蜆  水瓜清香。香芋酥烂黄沙蜆鲜美。  还有白灼河虾，豉汁蒸秋茄、椒丝腐乳通菜我就不上图了

还好有你 · 发表于 2011-11-27 18:41:12

口水啊口水

风中的云 · 发表于 2011-11-27 22:35:42

呵呵，为了美食奔泊，值！{:5_131:}

摄影师 · 发表于 2011-11-28 02:30:12

饿。。。。。。。。

莫沫May · 发表于 2011-11-28 06:24:42

{:4_111:}吃饱了看呢挖楼上的笨蛋

一伊鱼 · 发表于 2011-11-28 10:19:12

萝卜焖牛腩  是广东菜里家常菜，看似最简单的菜，烧到这样出神入化的我目前还只遇见只此一家。萝卜用筷子夹起来形状不散不破，入口却是酥软的，一股萝卜的甜香混合着牛腩的香

气化为一口汁水让你荡气回肠。一般我去川菜老馆子也只点麻婆豆腐  鱼香肉丝能把这两道菜做好的其他的自然不差。

名次：第二名。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-28 14:13:43

莲藕焖火腩

食材都有其最佳赏味，10月也正是藕茎大，身圆而短粗的时期，选其肥大的和火腩肉一起焖制，味道松粉，藕香浓郁，烧猪楠肉的美味和藕香在舌间真是绕齿不绝。

名次：和萝卜牛腩并列第二名。

这两道最家常的菜能被烧成这样的至味，让我实在难分伯仲。

这顿晚餐费用不高，却把广州的家常菜的招牌一网打尽，我对蜜柑LG--韩非有了仰视的目光。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-28 18:08:13

吃饱喝足，慢慢晃出村子。菜地里一片灯光。

一伊鱼 · 发表于 2011-11-28 22:02:47

韩总建议饭后要运动散步消化，我们选择了去江边看60周年烟花，民脂民膏，看看也罢。乘1路车到芳村隧道口然后到陆居路等待烟花的开始。

十二老饕游广州----广州传统美食二日游功略（全文完）

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